La carte

Notre carte reflète notre passion pour les produits de qualité et les saveurs authentiques.
Chaque plat est conçu pour mettre en lumière les ingrédients d’exception que nous sélectionnons soigneusement, en collaboration avec nos fournisseurs de confiance. Grâce à eux, nous vous offrons une expérience culinaire riche en goûts et en découvertes, dans le respect des traditions culinaires et des saisons.

Nos formules

Entrée + plat + dessert 33,90€
Entrée + plat* 27,40€
Plat + dessert* 27,40€

* les formules à 27€40 ne sont pas servis le dimanche

Les entrées

(Hors formule 12€90)

Poulpe fumé et mariné, crème aigre douce, chips au parmesan, et sucrine.

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Raviole aux champignons et escargots de chez maison Royer au lard.

(supplément de 2€ pour cette entrée)

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Carpaccio de st Jacques, tartare avocat/mangue, vinaigrette acidulée.

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Croquetas au jambon et morbier, crème aux fines herbes, cacahuètes et cajou torréfiées.

Les plats

(Hors formule 20€)

Tournedos de filet de boeuf charolais, fondue d’échalotes, légumes de saison, pommes dauphines, et jus de viande

( supplément de 5€ pour ce plat).

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Retour de criée, potimarron rôti, risotto de blé, et velouté de poisson.

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Magret de canard en basse température, pressé de pommes de terre, sauce brune.

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Blanquette de légumes, fondue de poireaux, grenailles vapeur.

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Rognon de veau, pleurotes sautés, foie gras poêlé, et sauce porto.

Les desserts

(Hors formule 9€50)

Macaron, crémeux et mousse chocolat, douceur tonka, éclats d’amandes et noisettes.

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Ananas en différentes textures, biscuit miel et agrumes, crème légère vanille, sorbet ananas rôti au rhum.

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La pomme Tatin à notre façon, glace vanille macadamia.

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Café, thé, ou infusion, accompagné de 5 mignardises.

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La sélection de l’affineur, beurre, et confiture.

Nos formules du jour à l'ardoise

Entrée + plat + dessert 22€
Entrée + plat 19€
Plat + dessert 19€

Servi du mercredi au vendredi uniquement le midi