pour des
plats raffinés
Chez nous, la qualité des produits est au cœur de notre engagement.
Chaque ingrédient que nous sélectionnons provient de fournisseurs passionnés et expérimentés, avec qui nous partageons une même exigence d’excellence. Nous avons noué des partenariats avec des producteurs locaux et nationaux qui mettent leur savoir-faire et leur amour du produit au service de votre assiette.
Voici nos principaux fournisseurs, véritables artisans du goût.
Produits
locaux
PassionFroid et Xavier Thuret :
l'excellence du fromage
Situé à Allonzier-la-Caille, PassionFroid s’est associé à Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager, pour vous offrir une sélection de fromages d’exception. Chaque fromage est soigneusement affiné pour atteindre une qualité gustative optimale. Grâce à leur expertise, nous pouvons proposer à nos clients des fromages d’une richesse et d’une complexité extraordinaires, idéaux pour sublimer vos repas.
La fromagerie Loïc Chupin
Basée aux Herbiers, la fromagerie Loïc Chupin perpétue l’art du fromage avec passion et dévouement. Reconnue pour la qualité de ses produits, cette fromagerie artisanale propose une large gamme de fromages affinés dans le respect des méthodes traditionnelles. Leur savoir-faire se ressent dans chaque bouchée, et nous sommes fiers de les compter parmi nos fournisseurs de confiance pour vous offrir une palette de saveurs qui se distingue par sa finesse et son authenticité.
Maison Royer :
des escargots bio d'exception
Avec plus de 25 ans d’expérience dans l’héliciculture, la Maison Royer est une référence dans la production d’escargots cuisinés bio. Élevés selon des normes strictes et certifiés Ecocert, les escargots de la Maison Royer sont cuisinés avec des ingrédients biologiques de première qualité.
Jean Lebeaupin :
les produits de la mer
Fournisseur incontournable pour le meilleur des produits de la mer, provenant des criées les plus prestigieuses de l’Ouest. Leur engagement envers la qualité et l’innovation leur permet de répondre avec précision aux nouvelles exigences du marché.
Au fil de la saison, François Mousset
Une sélection de fruits, légumes et produits régionaux, cultivés dans le respect de l’environnement. François Mousset privilégie les méthodes bio et raisonnées. Un choix de qualité pour savourer les produits de saison, tout en soutenant l’agriculture responsable et locale.
Pâtisserie,
Maison Thomas
Pour la pâtisserie, nous faisons confiance à Maison Thomas, un artisan local réputé pour son savoir-faire et la qualité de ses produits. En collaborant avec Maison nous garantissons à nos clients des pâtisseries d’exception, réalisées avec des ingrédients soigneusement choisis.
Charcuterie,
Paul Begein
Depuis deux générations, cet artisan charcutier met un point d’honneur à créer des produits authentiques, à partir de carcasses soigneusement sélectionnées et découpées avec précision. Paul BEGEIN, c’est une gamme de charcuterie raffinée qui met en avant la qualité, les saveurs et le partage.
