La carte

Notre carte reflète notre passion pour les produits de qualité et les saveurs authentiques.
Chaque plat est conçu pour mettre en lumière les ingrédients d’exception que nous sélectionnons soigneusement, en collaboration avec nos fournisseurs de confiance. Grâce à eux, nous vous offrons une expérience culinaire riche en goûts et en découvertes, dans le respect des traditions culinaires et des saisons.

Nos formules

Entrée + plat + dessert 33,90€
Entrée + plat* 27,40€
Plat + dessert* 27,40€

* les formules à 27€40 ne sont pas servis le dimanche

Les entrées

(Hors formule 12€90)

Raviole de crevettes aux saveurs d’Asie, bouillon parfumé.

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Tête et pied de cochon en terrine, mayonnaise fouettée.

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Saumon gravelax, crème aigre douce, choux chinois, pickles, focaccia à l’origan .

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Gaufre gratinée au lard et au chèvre (Le P’tit Fromton), émulsion aux champignons.

Les plats

(Hors formule 20€)

Volaille fumée, légumes de saison, éclats de foie gras, sauce suprême.

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Retour de criée, écrasé de pommes de terre, pleurotes sautés, douceur de potimarron, beurre nantais.

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Pièce de boeuf charolaise, fondue d’échalotes, légumes de saison, pommes dauphines, jus de viande (supplément de 3€ pour ce plat).

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Poitrine de cochon confite 15h, crémeux de pommes de terre aux oignons, sucrine grillée.

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Saint-Jacques snackées, lasagnes de légumes, velouté de poisson.

Les desserts

(Hors formule 9€50)

Macarons chocolat, mousse légère chocolat noir, sorbet cacao, et nuage de lait.

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Tartelette croustillante, pomme en différentes textures, crème vanille, caramel .

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Déclinaison autour de l’ananas.

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Café, thé, ou infusion, accompagné de 5 mignardises.

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La sélection de l’affineur, beurre, et confiture.

Nos formules du jour à l'ardoise

Entrée + plat + dessert 22€
Entrée + plat 19€
Plat + dessert 19€

Servi du mercredi au vendredi uniquement le midi