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  • Le restaurant La Fine Bouche est heureux

  • de vous accueillir sur son site internet

  • et espère vous recevoir bientôt

  • dans son restaurant aux Herbiers


26.80€ (entrée+plat+dessert)

20.80€ (entrée+plat)

20.80€ (plat+dessert)

Les menus à 20.80€ ne sont pas servis le dimanche et jours fériés

 

Entrées                 12.50€

Le pâté en croûte,

De lapin, cœur au foie gras, et ses condiments.

Le croustillant,  

De poulet mariné aux saveurs d’Asie, fraicheur d’endives aux cacahuètes.

Le saumon gravlax,

Sur son biscuit au parmesan, fromage frais au combawa, et ses pointes d’asperges.

Le carpaccio,

De Saint-Jacques et sa marinade passion et coriandre, brunoise d’avocat aux saveurs exotiques.

           Plats                       16€

Le cabillaud,

Dos rôti au beurre, conchiglioni aux champignons, fondue de poireaux.

Le cordon bleu,

Revisité, à la volaille de Vendée, et tomme des montagnes, crémeux de pommes de terre aux oignons.

Les Saint-Jacques,

Snackées, et son étuvée de lentilles au lard fumé.

Le canard,

Magret cuit à basse température, jus de viande, et ses carottes de couleurs.

Le bœuf,

(Supplément de 3€ sur les formules)

Tournedos de filet à la plancha, en persillade, purée de céleris, et pommes dauphines.

Nos viandes sont certifiées origine France

 

        Desserts                    7€

Le baba,

Au rhum Saint James, glace à la crème d’Isigny, chantilly et sa banane rôtie.

La coque,

Au chocolat au lait, cœur crémeux à la noisette, biscuit gaufrette, et sa glace chocolat au sel de Guérande.

Les agrumes,

Biscuit macaron, sorbet limoncello, crème au citron, et son miroir à l’orange.

Le Café Gourmand,

5 mignardises selon l’inspiration…

La gourmandise du Maitre Affineur

AOP Taupinière charentaise

AOP Salers

AOP Fourme d’Ambert

AOP Brie de Meaux

Beurre AOP Charente et confiture poire cumin.


 

 

 La Fine Bouche, 27, Grande-Rue-Saint-Blaise, aux Herbiers. Tél. 02 51 67 21 14.