Le restaurant La Fine Bouche est heureux
de vous accueillir sur son site internet
et espère vous recevoir bientôt
dans son restaurant aux Herbiers
MENUS et CARTE
INFOS DIVERSES
Toutes nos recettes sont élaborées sur place, à base de produits frais.
Nos glaces proviennent d'un maitre artisan glacier
Selon les cours du marché et nos ventes de plats, certains plats peuvent manquer.
Merci de votre compréhension
MENU
26.80€ (entrée+plat+dessert) 20.80€ (entrée+plat) 20.80€ (plat+dessert) Les menus à 20.80€ ne sont pas servis le dimanche et jours fériés
Entrées 12.50€ Le couteau farci, Et ses coques, vinaigrette iodée, pickles d’oignons rouges, salade de sucrine, concombres, et pommes de terre. La croustade, De canard confit, pommes fruits, Saint Agur fondant, et mesclun de salade Le gaspacho, D’asperges vertes, toast doré, crème de morilles, pointes d’asperges et crevettesL’œuf, Mollet et frit, brunoise de gésiers et céleris assaisonnée au wasabi, et son mesclun de salade.
Plats 16€ Le gigot d’agneau, Confit 9 heures, croûte persillée, jus d’agneau corsé et pommes de terre croustillantes. Le pavé de merlu, Carotte rôtie et condiment chorizo, crémeux de petits pois et son émulsion de velouté. Le poulet de Challans, Mariné au piment d’Espelette, poivrons sautés et riz sauvage façon fajitas.Le saumon Hiddenfjord, En papillote sur son lit de pommes de terre nouvelles et jeunes pousses d’épinard, crème épaisse légèrement assaisonnée au curry.Le bœuf, (Supplément de 3€ sur les formules) Tournedos de filet à la plancha, purée de carottes et shitakés sautés, pressé de pommes de terre, et jus de viande.Nos viandes sont certifiées origine France
Desserts 7€ La mousse chocolat, Et sa marmelade de bananes, cacahuètes enrobées et fines feuilles croustillantes.Le tartare, D’ananas, tuile gaufrette et sa mousse crème brulée, sorbet passion.Les framboises, Et fraises fraiches, crème mascarpone à la pistache, biscuit macaron, et sorbet fraise menthe.Le Café Gourmand, 5 mignardises selon l’inspiration…La gourmandise du Maitre Affineur,
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Jours d'ouverture
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Horaires:
midi: 12h à 13h30
soir: 19h à 21h
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