Copyright 2018 - Tous droits réservés La fine Bouche
  • Le restaurant La Fine Bouche est heureux

  • de vous accueillir sur son site internet

  • et espère vous recevoir bientôt

  • dans son restaurant aux Herbiers

        

26.80€ (entrée+plat+dessert)

20.80€ (entrée+plat)

20.80€ (plat+dessert)

Les menus à 20.80€ ne sont pas servis le dimanche et jours fériés

 

Entrées                 12.50€

Le croque madame,

Revisité, pain de mie doré, tartare de jambon et tomates confites, crémeux de Mont d’or.

La volaille,  

Marinée, en méli-mélo, avec ses légumes de saison, et ses biscuits au parmesan.

         La gaufre,                                               

A la pomme de terre, chair de crabe citronnée, rémoulade, julienne de jambon et haddock.

Le médaillon,

De raie et homard européen, servi chaud sur sa bisque, gressin croustillant.

            

       Plats                        16€

La dorade,

Rôtie, sur son lit de poireaux, crème et girolles sautées.

Le cochon,                                     

Effiloché de joue, et sa tranche de foie gras en cage, écrasé de pommes de terre, jus corsé.

Les Saint-Jacques,

Snackées, façon blanquette…
                                

Le canard,                         

Magret cuit à basse température, purée de carottes, et carotte violette rôtie, sauce porto.

Le bœuf,
(Supplément de 3€ sur les formules)

Tournedos de filet à la plancha, échalotes confites, purée de courge, pommes dauphines.

Nos viandes sont certifiées origine France

 

Desserts                    7€

Le baba,

Au rhum Saint James, glace au yaourt de Saint-Malo, brochette d’ananas rôtie.

Le millefeuille,

Croquant praliné au riz soufflé, crémeux chocolat intense, glace chocolat blanc framboises fraiches.

La pomme,                  

Confite, sur son sablé breton, crème mascarpone, glace au cidre.

Le Café Gourmand,

5 mignardises selon l’inspiration…

La gourmandise du Maitre Affineur,

AOP Taupinière charentaise

AOP Salers

AOP Fourme d’Ambert

AOP Brie de Meaux

Beurre AOP Charente et confiture poire cumin.

 

 

 La Fine Bouche, 27, Grande-Rue-Saint-Blaise, aux Herbiers. Tél. 02 51 67 21 14.